築地銀だこ を展開する 株式会社ホットランドホールディングス の連結子会社で、「銀だこハイボール酒場」や「もつやき処 い志井」など酒場事業を展開する 株式会社オールウェイズ （本社：東京都中央区、代表取締役社長：内田善行）は、2026年10月31日（土）より、全国の「おでん屋たけし」および「おでんと炉端たけし」店舗（一部店舗を除く）にて、グランドメニューをリニューアルいたします。※一部店舗では11月9日（月）より開始いたします



　今回のリニューアルでは、市場直送の「生本まぐろ」をはじめ、おでん屋たけし自慢の「あごだし」を主役にした逸品料理や、新たな味わいの「だし割」など、多彩なメニューが登場。さらに、定番のおでんには人気の復活商品が加わるほか、「おでんと炉端たけし」では炉端焼きの新メニューも登場します。お酒とともに楽しめる料理がさらに充実し、幅広いシーンでお楽しみいただけるラインアップへと生まれ変わります。

また、翌11月1日（日）には、ブランド1号店である「おでん屋たけし 池袋西口店」がリニューアルオープンいたします。

　おでんが恋しくなるこれからの季節。新たな美味しさが加わった「おでん屋たけし」で、こだわりの “だし” が香るあたたかいおでんと、素材の魅力を活かした逸品料理をぜひお楽しみください。
■市場直送の「生本まぐろ」がさらに充実！
　水揚げされてから一度も冷凍されていない「生本まぐろ」は、もっちりとした食感と濃厚な旨みが魅力。店舗で職人が丁寧に捌き、素材本来の美味しさをお楽しみいただける一皿としてご提供いたします。気軽に味わえる「生本まぐろ刺身」をはじめ、見た目にも華やかな「生本まぐろ 桶盛り」、数量限定の「生本まぐろ三昧」など、さまざまな楽しみ方ができるメニューをご用意しました。

市場直送の生本まぐろを使用した、多彩なメニュー

＜商品ラインアップ＞
・生本まぐろ刺身
　ｰ 二切 480円（税込528円）／ 四切 960円（税込1,056円）／ 六切 1,380円（税込1,518円）
・生本まぐろ 桶盛り 2,640円（税込2,904円）
・生本まぐろ三昧 1,980円（税込2,178円）


市場直送の「生本まぐろ」。一度も冷凍されていない、鮮やかな赤身と濃厚な旨みが魅力

職人が一つひとつ丁寧に捌き、鮮度と旨みをそのままにご提供

■こだわりの「あごだし」を活かした逸品料理や、新たな「だし割」も登場！
　おでん屋たけし自慢の「あごだし」の旨みを、さらに多彩なメニューでお楽しみいただけるようになりました。

人気の「だし巻き玉子」は、あごだしを使用した特製餡で仕上げるスタイルにリニューアル。ふんわりと焼き上げた玉子に、 “だし” の豊かな風味と旨みが広がる一品です。さらに、おでん屋たけしならではの人気のお酒「だし割」にも、新たな味わいが仲間入り。定番の「だし割」に加え、「梅だし割」「柚子だし割」「黒七味だし割」が登場します。

あごだしの旨みをベースに、それぞれの素材の風味を楽しめる新たなラインアップで、おでんとお酒の組み合わせがさらに広がります。

（左）より、だし割、柚子だし割、梅だし割、黒七味だし割


だし巻き玉子

職人が丁寧に巻き上げる、ふんわりとした食感

＜商品ラインアップ＞
・だし割 600円（税込660円）
・梅だし割 680円（税込748円）
・柚子だし割 680円（税込748円）
・黒七味だし割 680円（税込748円）
・だし巻き玉子 680円（税込748円）

■ 「おでんと炉端たけし」では炉端焼きの新メニューも登場！
　今回のリニューアルでは、定番のおでんにも人気の復活商品が加わり、さらに充実したラインアップに。また、「おでんと炉端たけし」では、炉端焼きの新メニューも登場します。素材の旨みを引き立てる香ばしい炉端焼きなど、おでんとはひと味違った美味しさもお楽しみいただけます。
※炉端焼きメニューは「おでんと炉端たけし」の対象店舗での提供となります

柑橘和風アクアパッツァ 2,580円（税込2,838円）

鮭といくらのあごだし餡掛け 1,580円（税込1,738円）

■ 11月1日（日）ブランド1号店「池袋西口店」がリニューアルオープン！

「おでん屋たけし 池袋西口店」外観
　グランドメニューの刷新に続き、2026年11月1日（日）には、ブランド1号店「おでん屋たけし 池袋西口店」がリニューアルオープンいたします。

ブランドの原点となる池袋西口店から、こだわりの2種類のだしで仕上げた創作おでんをはじめ、市場直送の生本まぐろや新たな逸品料理など、さらに充実したメニューとともに、おでん屋たけしならではの美味しさとくつろぎのひとときをお届けしてまいります。



■ 寒い季節は、こだわりの出汁が香る「おでん屋たけし」へ！



寒さが深まり、あたたかい料理が恋しくなる季節。
「おでん屋たけし」では、こだわりの2種類の出汁で仕上げた創作おでんをはじめ、市場直送の生本まぐろや、出汁の旨みを活かした逸品料理など、その日の気分やお好みに合わせて楽しめる多彩なメニューをご用意しています。





お仕事帰りの一杯や、ご友人・ご家族とのお食事など、さまざまなシーンで、新しくなった「おでん屋たけし」の美味しさをぜひご堪能ください。
【グランドメニューリニューアル概要】
■販売開始日
2026年10月31日（土）
※下記3店舗は2026年11月9日（月）より発売いたします
清水駅前店／名古屋栄店／松山大街道店

■対象店舗
全国の『おでん屋たけし』および『おでんと炉端たけし』店舗（一部店舗を除く）
※対象外店舗：なんなんタウン店／なんばウォーク店／小倉店
お店を探す

ブランドサイト：https://alwayssaisei.co.jp/oden/
Instagram：https://www.instagram.com/odenyatakeshi/
おでん屋たけし公式アプリ：https://vn.uplink-app.com/app/download?sid=908430
対応OS：iOS／Android（機種によりご利用いただけない場合がございます）
価格：無料
主な機能：ディナー／ランチスタンプカード、クーポン配信、最新情報・キャンペーン配信、店舗情報

※メニューラインナップや価格は店舗により一部異なる場合がございますので、詳しくはご利用店舗までお問い合わせください
※写真はすべてイメージです
【リニューアル店舗概要】
店舗名：おでん屋たけし 池袋西口店
リニューアルオープン日： 2026年11月1日（日）

住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-23-6
アクセス：
東京メトロ丸ノ内線・副都心線 池袋駅 17番出口 徒歩1分
JR各線 池袋駅 西口 徒歩2分

電話番号：03-5962-0589

営業時間：
［平日］15:00〜23:30
［土日祝］13:00〜23:30
※フード・ドリンクのラストオーダーは閉店30前となります

客席数： 49席（テーブル：34席、カウンター：15席）
お支払方法：現金、各種クレジットカード、PayPay
店舗詳細： https://shops.alwayssaisei.co.jp/detail/1240001/
Google マップ： https://maps.app.goo.gl/sCmBxc2YDmnGbvZG9
※今後の営業状況によって予告なく変更となる場合がございます

< 運営会社 >
株式会社オールウェイズ
「銀だこハイボール酒場」、「おでん屋たけし」など酒場事業を展開・運営
https://alwayssaisei.co.jp/
https://www.hotland.co.jp/business/



　ホットランドグループは、これからも “ぜったいうまい!! 食” を通じて、ほっとしたひと時をお楽しみいただけるよう、より良い商品、サービスの提案をしてまいります。