オールデイダイニング＆カフェ「WR.Yoyogi Park（ダブリューアール ヨヨギパーク）」（渋谷区富ヶ谷1）が11月6日、富ヶ谷にオープンした。経営はサール（目黒区）。

店舗外観

　学芸大学で営業するコーヒーとクラフトビールのスタンド「WR.」の新スタイル店舗。広さのある空間を生かした「新しいチャレンジ」として、フードを提供するダイニング業態で出店した。スペシャルティースペシャリティーコーヒーを提供するショップが多いことから、「日本有数のコーヒーストリートでやりたい」（渡辺直也社長）という思いなどから、同エリアに出店した。

　店舗面積は84.89平方メートル。席数は44席（店内37席、テラス7席）。テラス席はペット同伴で利用できる。ファサードはガラス窓を採用して開放的な雰囲気にし、店内は石と木の素材感を生かした空間に仕上げた。「象徴」となるカウンターの大理石は、プロジェクトメンバーが岐阜・関ヶ原の石材店に足を運びセレクト。ロングテーブルに使う木材も木材店を訪れ素材から探した。

　フードメニューは、幡ヶ谷のビストロ「キッチンかねじょう」の上松晃大さんが監修。上松さんが仏パリ滞在中に訪れた19地区・ラ・ヴィレット公園周辺の食文化をベースに、北アフリカや中東、アジアなどの食文化を取り入れた。

　デタイム（8時～17時）に提供する「自家製ロースハムとクレソンのサンド」（1,800円）は、ホワジャオやシナモンなどのスパイスに3日間漬け込んで低温調理した自家製ローストハムに、クレソンとピクルスを合わせる。「エビ玉子カツサンド」（2,300円）は、カラメルや蜂蜜を使う黒パンにのりつくだ煮を塗り、エビと卵のカツを挟む。

　ディナーで提供する「シマアジのカルパッチョ グレープフルーツとハーブソース」（1,800円）は、国産シマアジとグレープフルーツの果肉にハーブやスパイスを効かせたチェルムーラソースを合わせる。「中華麺の魚醤（ぎょしょう）カチョエペペ」（2,300円）は、鹿児島のラーメン店「サカノウエユニーク」の中華麺を使い、魚醬を合わせた昆布だしで炒めてバターで仕上げ、黒コショウやライムを添える。

　ドリンクのカクテルとモクテルは、同店と同エリアに店舗を構える紹介制スナックバー「上終（かみはて）」の岩本彩さんが監修。カクテルは、同店のエスプレッソのコーヒー豆を使う「コーヒー＆カスカラネグローニ」（1,700円）、「甘酒＆ジャパニーズボタニカル サワー」（1,600円）など。モクテルは新潟の「YASO GIN」のノンアルコール商品をキュウリとバジルと合わせる「ハーブスマッシュ」（1,300円）などをラインアップする。

　学芸大学の「WR.」のシグネチャーである、経堂にある「ローシュガーロースト」の豆をメインに使うハンドドリップコーヒー（750円～）などのコーヒーも提供。チーズグレーターで下ろしたニンジン、ナツメ、グリーンレーズンクコの実と合わせて焼くキャロットケーキ（680円）など、国際薬膳師の有田千幸さんが監修するビーガンの焼き菓子などもそろえる。客単価は、ランチ＝1,500円～2,000円、ディナー＝約6,000円。

　営業時間は、モーニング＝8時～11時、ランチ＆カフェ＝11時～17時、ディナー＝18時～23時。