株式会社BAKE（本社：東京都港区、代表取締役社長CEO：中野 剛）が運営する焼きたてチーズタルト専門店 「BAKE CHEESE TART」は、ブランド11年目の新たな幕開けを機に、リブランディングを実施いたします。これに伴い、2025年4月12日（土）より、全国各地の店舗を順次、新業態へと移行いたします。



　2014年にBAKE INC.の初店舗として誕生した「BAKE CHEESE TART」は、『1ブランド1プロダクト』戦略のもと、多くのチーズタルトを展開してまいりました。今回のリブランディングでは、“チーズタルトの追求” から “チーズの魅力と新たな可能性の探求” へと拡張。チーズタルトにとどまらず、チーズを使用したさまざまなプロダクトを展開してまいります。また、ロゴやショッパー、店舗などのデザインも、新コンセプトに沿って一新いたします。「BAKE CHEESE TART」としてはもちろん、BAKE INC.としても初となるリブランディングにご期待ください。

【コンセプト】
　新コンセプトには、「Cheese Metamorphose 何度でも感動するお菓子へ、チーズをメタモルフォーゼ」を採用いたしました。一般的に「チーズ」と聞くと、“黄色で穴の空いた三角形のもの” が連想される傾向にありますが、「BAKE CHEESE TART」では、チーズを変形（＝Metamorphose）し得る素材として定義。新しく切り替えるロゴは、この背景を踏まえてデザインいたしました。
　とろとろ、カリカリ、しょっぱさ、甘さ、香ばしさなど、さまざまなポテンシャルを秘めた素材としてチーズと向き合い、チーズの魅力と新たな可能性を探求したプロダクトを展開してまいります。

【プロダクト】
　リブランディング後の新業態では、定番の「焼きたてチーズタルト」に加え、新たなチーズプロダクトを展開いたします。チーズにこだわりを持つBAKE INC.の職人が手掛ける、チーズへのリスペクトが込められた唯一無二の味わいをお楽しみください。

※各プロダクトの詳細は、4月9日（水）に発表いたします。



【今後のスケジュールについて】
　全国各地の「BAKE CHEESE TART」店舗は、2025年4月12日（土）より順次、チーズ菓子専門店へと生まれ変わります。関東エリアは「BAKE CHEESE TART グランスタ丸の内店」のリニューアルオープンを皮切りに、関西エリアは「BAKE CHEESE TART 大阪高島屋店」の新規出店をもって、新業態へ移行いたします。詳細のスケジュールについては今後、「BAKE CHEESE TART」の公式サイトにて発表させていただきます。

本件に関する詳細は、2025年4月9日（水）に配信するプレスリリース
および公式サイトにて公開予定となっております。


＜北海道生まれのチーズ菓子専門店「BAKE CHEESE TART」とは＞　
　ブランド誕生11年目を節目に、チーズタルト専門店という枠を超え、チーズ菓子の専門店へとアップデートした「BAKE CHEESE TART」。その時々の気分に寄り添った、様々なカタチのチーズ菓子を展開いたします。「Cheese Metamorphose ひと目惚れを、何度でも。」を掲げ、変化し続けるチーズ菓子を通して、心に残る感動体験をお届けいたします。

【会社概要】
・名　称：株式会社BAKE（べイク）　英語表記：BAKE INC.
・創　業：2013年4月
・代表者：代表取締役社長 CEO　中野 剛
・所在地：〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6F
・企業情報：https://bake-jp.com/
・事業内容：
　1）菓子の製造・販売
　2）ECサイト「BAKE the ONLINE」の運営
　3）WEBメディア「THE BAKE MAGAZINE」「CAKE.TOKYO」　の運営　　　　　　　　　
・展開する8つの菓子ブランド
　 1）北海道生まれのチーズ菓子専門店「BAKE CHEESE TART」（https://cheesetart.com）
　 2）シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」（http://zakuzaku.co.jp）
　 3）焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」（http://ringo-applepie.com）
　 4）バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」（https://buttersand.com）
　 5）バター和菓子専門店「八 by PRESS BUTTER SAND」（https://hachi.buttersand.com）
　 6）架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」 (https://shiroishi-yougashiten.com/)
7）ナッツ菓子専門店「caica」（https://caica-nuts.com/）
8）米菓の新境地「トーキョー煎餅」（https://senbei.tokyo/）