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食品と共に作り方や食べ方なども紹介する

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47都道府県の「発酵食品」に焦点を当てた企画展が現在、渋谷ヒカリエ（渋谷区渋谷2）8階クリエーティブスペース「8／（はち）」内のミュージアム「d47 MUSEUM」（TEL 03-6427-2301）で開催されている。

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