恵比寿にカフェレストラン「M HOUSE（エム ハウス）」（渋谷区恵比寿4、TEL 03-3441-7551）がオープンして1カ月が過ぎた。経営はMERCER OFFICE（同）。

ストライプのソファなどを置く店内

　「マーサーカフェ エビス」（恵比寿1）などを展開する同社10店舗目の直営店で、旗艦店に位置付ける同店。都内に出店する全他店舗から「中心」に位置し、唯一離れた鎌倉店からも電車一本でアクセスができることから恵比寿に出店。オフィスも同建物内に移転した。

　レトロモダンなビルをリノベーションした同店の店舗面積は1階・2階合わせて100坪。席数は1階のテラス18席を含め85席を用意。アメリカ東海岸のビーチ沿いのリゾートホテルをイメージしたという店内には青と白のストライプのソファを配置。ポイントに黄色を使うなど、マリンテイストな色使いが特徴。

　ブランチには、フレンチトースト用に焼き上げたブリオッシュで作るフレンチトースト2枚が付くセット「ブリオッシュフレンチトーストブランチ」（全9種、各1,600円）や、エッグベネディクト2種をそれぞれフレンチトーストにのせたプレート「エッグベネディクトブランチ」（2種、各1,800円）などを提供。ディナーにはシーフードをメーンにした料理をそろえる。オーダーごとにさばく「本日物」のオマールエビを使う料理はサラダやパスタなど4種を用意。ブランチとは異なり、「フォアグラ フレンチトースト」（1,800円）などおかずとしてのフレンチトーストもラインアップする。客単価は、ブランチ＝2,000円～2,500円、ディナー＝5,000円～6,000円。

　オープン後は20代後半～30代後半の女性客が中心で、男女比は2対8程度。同社副社長でクリエーティブディレクターの森野成貴さんは「マーサーカフェ系列との使い分けを楽しむ方が多いようだ」と話す。「カフェ以上レストラン未満という立ち位置を狙い、独自の顧客開拓を続けていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は、ブランチ＝10時～15時30分（土曜・日曜・祝日は9時～18時）、ディナー＝18時～24時。