香川県でさぬきうどん店7店舗を展開する将八（香川県観音寺市）が12月5日、東京1号店となる「将八うどん渋谷店」（TEL 03-5456-1588）を神南1にオープンした。場所は「はなまるうどん」と公園通りをはさんで向かい側のビルの地下1階で、店舗面積は約45坪、席数は61席。うどんは讃岐産の地粉「さぬき夢2000」を使用した独自のブレンドによる麺を使い、だしには四国山脈水ヶ峰地蔵水や北海道産利尻の昆布、鹿児島産枕崎の鰹節、瀬戸内観音寺産伊吹のいりこなどを使うのが特徴。メニューはセルフサービスのうどん10種を99円（「かけうどん」）から提供するほか、フルサービスで「天釜うどん」（880円）、「鍋焼きうどん」（680円）なども提供する。また、17時からは地酒などを提供し居酒屋としての利用もできる。将八