アンデルセングループのアンデルセンベーカリーパートナーズは12月6日、カフェ＆ベーカリー「マーメイドカフェ代官山店」（TEL 03-6415-3227）を代官山駅前（恵比寿西1）にオープンする。同店は店舗面積約84平米、席数は42席で、「デンマークらしさ」「ゆたかさを感じられるひと時」をコンセプトに、白木や天然石などを使ったシンプルなインテリアデザインを施し、オーダーを受けてすぐに利用客の目の前でサンドイッチを作るオープンキッチンを設けた。メニューは、豆の産地やブレンドなどを吟味したエスプレッソを中心に、紅茶、スープなど約35種のドリンク類、デニッシュペストリーやピザ、マフィンなど全て店内で焼き上げた約20種のパンを提供するほか、ライ麦粒パンやフランスパンなどを使ったオーダーメイドのサンドイッチ12種も用意する。同店は、今年1月にオープンした「本郷三丁目メトロピア店」に次ぐ出店。アンデルセンベーカリーパートナーズ