原宿に12月11日、水にこだわったフードやドリンクを提供するカフェ「MIZUcafe PRODUCED BY Cleansui」（渋谷区神宮前6、TEL 03-6427-9351）がオープンする。

白や木目を基調に仕上げる店内

　浄水器の販売などを手掛ける三菱レイヨン・クリンスイ（中央区）が、家庭用浄水器「クリンスイ」を体験できる場、客とのコミュニケーションの場として開き、情報発信拠点として機能させていく。メニュー監修、店舗運営はビー・シーレコーズ（目黒区）が担当。

　新築ビル1階に出店する同店。面積は145.39平方メートル。席数は、ペット同伴可能なテラス席12席を含め58席。店舗は白や木目を基調に仕上げ、柱には「水」を表現したペイントをアーティストRYOONOさんが施した。店内には「炭酸泉」を体験できる無料のハンドスパスペースを用意。エントランスにはカフェ利用客以外も自由に使える給水器「クリンスイウォーター」も設置する。

　手洗いの水以外は全てクリンスイの浄水を使う同店。洗浄やゆで水など、調理時から食材に合わせ使う水を使うという。メニューは、ライスまたはパスタのメーン料理にサラダとスープが付く週替わりの「MIZUcafeボード」（1,200円、ランチ時はドリンク付き）、アルカリイオン水で炊くご飯を使う「3種のチーズのシーフードドリア」（800円）、客の目の前で微炭酸スープを注ぐ「たっぷりフルーツとパンナコッタのしゅわしゅわスープ」（1,000円）など。

　ドリンクは、ショウガや黒酢、桃などを好みの水（炭酸水またはアルカリイオン水）で割ることができるビネガードリンク「ピュアビネガー」（500円または550円）、割る水を4種から選べるフルーツサングリア（700円）などを用意。水は2杯目から「クリンスイの浄水」「アルカリイオン水」「炭酸水入りの水」から選ぶことができる。客単価は、ランチ＝1,000円強、ディナー＝2,500円前後を想定する。

　営業時間は10時～22時（ランチは17時まで）。