広尾に12月1日、ニューヨーク発ベーカリー「THE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー） 広尾」（渋谷区広尾5）がオープンする。経営は飲食店経営などを手掛けるフォンス（長野県）。

固めの食感で塩味を利かせた「プレッツェルクロワッサン」（320円）

　テレビ局のプロデューサーを務めていたモーリー・ルービンさんが1990年に創業した同店。今年4月に日本1号店を大阪に、今月13日に2号店を品川に出店。広尾店は国内3店舗目になる。

　明治通り沿いに構える店舗は40坪。席数は16席。店舗の3分の2ほどは工房で、商品を作るほか、季節のオリジナル商品や新メニューの開発なども行う。工房はガラス張りにし、作る工程を見られるようにする。

　店頭には30種ほどのパンを並べる予定。固めの食感で塩味を利かせた「プレッツェルクロワッサン」（320円）などニューヨークの味を「そのまま再現」する商品や、国産小麦を使う「CBブレッド」（450円）など日本オリジナルメニューも扱う。ドリンクはホットチョコレート（650円）やブレンドコーヒー（S360円、M420円）など。

　営業時間は8時～21時。