原宿外苑中学校近くに4月、薬膳カフェ「ORIENTAL Recipe Cafe」（渋谷区千駄ヶ谷3、TEL 03-6434-0950）がオープンした。経営はgrin（渋谷2）。

ランチに提供する「食べる薬膳スープ」のセット

　カフェでコーヒーを飲む感覚で、漢方や薬膳を「より身近に楽しく、ファッショナブルに提供したい」と開いた同店。

　店舗面積は75平方メートル。席数は、店内＝33席、テラス＝4席の計37席を用意。ファサードはガラス張りにすることで開放感を演出し、エントランスには古材を再利用したオブジェを配置した。木材を多用した店内では、薬膳の食材や薬膳酒などをディスプレーとして飾っている。店内は電源・Wi-Fiを完備。一角では食材やアロマなどの物販コーナーも展開する。

　料理は有機栽培や無減農薬栽培の野菜を多く使うほか、無添加にこだわって調理。メニュー開発は同社取締役で国際薬膳師・国際中医師の新井友加里さんと、ナチュラルチャイニーズレストラン「エッセンス」（港区南青山3）のオーナーシェフ藪崎友宏さんが監修した。

　モーニング（7時～10時）には、日替わりのスープとご飯またはパンが付く「本日の89zen（薬膳）朝スープセット」（650円）や「新鮮野菜のサラダボール」（550円）などを用意。ランチ（11時～14時）では、サフランやヨクイニンを使った「サフランとシーフードのスパイシースープ」や陳皮やヨクイニン、豆、昆布、根菜を使ったデトックススープ「アジアンミネストローネ」など6種の「食べる薬膳スープ」（各580円）、スープ1種やサラダバー、日替わりの薬膳小皿などが付く「89zen（薬膳）昼スープセット」（880円）、鶏のせせりを煮込んだほか、クミンなどのスパイスを使う「89zen（薬膳）カレー」（880円）などを提供する。

　ディナー（17時～）では、「オーガニックチーズ盛り」「89zen木の実入り蒸しハンバーグ」（各980円）、山芋や冬虫夏草、朝鮮ニンジンを使ったマッシュサラダ（680円）などの一品料理などをそろえる。ドリンクはオリジナルブランドの中国茶「クコキップチャ」「マイカイクロマメチャ」（各400円）などのホットティー、「有機農法ビール」（600円）などのアルコール、「菜の花と果物のジュース」（480円）などのフレッシュジュースなどをラインアップ。一部メニューには、卵・乳製品を含む動物性食品を使わない「VEGIメニュー」も用意している。客単価は、モーニング＝650円、ランチ＝900円、ディナー＝3,800円。

　オープン後は20～50代まで幅広く来店。女性客が6割だが、男性一人での来店もあるという。同社磯部洋樹社長は「『薬膳』や『漢方』と聞くと、どうしても堅苦しいイメージがあった。もっと気軽にスタイリッシュに味わえることで、日常生活の中で自然とその効果を実感できる店にしていきたい」と話す。店舗では薬膳の料理教室や講座、試食会なども開催していく。

　営業時間は7時～22時（日曜・祝日は21時まで）。