西武渋谷店（渋谷区宇田川町）A館8階に5月13日、レストラン「ナチュラルダイエットレストラン NODO」（TEL 03-3780-3119）がオープンした。運営はイタリアンを中心としたレストランを展開するオフィチーナ（神宮前4）。

　「おいしいものが食べたいが痩せたい」「外食はしたいが太りたくない」と思っている人たちをターゲットにする同店。脂肪が蓄積される原因となる血糖値の急上昇を防ぐため、糖質の量をコントロールするという「血糖コントロール理論」を提唱する日本ダイエット協会の戸田晴美会長をアドバイザーに迎えメニューを考案。糖質の量を、ランチタイムは50グラム以下に、ディナータイムは30グラム以下に設定し、トータルで500キロカロリー以下になるコースやプレートを提供する。

　席数は、カウンター席8席を含め66席を用意。店内は白と茶色を基調に「落ち着いてくつろげる」雰囲気に仕上げた。

　ランチには「パルマ産生ハムとたっぷり生野菜のサラダ」（88キロカロリー）など3種から1品を選ぶサラダ、「鶏ささみのスモークとキノコの豆乳スープ」（119キロカロリー）など2種から選ぶスープ、デザート（34キロカロリー）など4品が付く「食べるスープコース」（ワンドリンク付き、1,500円）、3種から選ぶサラダや「仔牛ロースと山形野菜のグリル」（103キロカロリー）など肉・魚料理から選ぶメーンディッシュなど5品が付く「リッチフルコース」（ワンドリンク付き、2,500円）の2種のコースを用意。

　ディナーには、3種から選ぶサラダや「アンチョビとたっぷり野菜の全粒粉スパゲッティ」（159キロカロリー）か「そば米とキノコのリゾット仕立て」（186キロカロリー）のいずれかなど4品で成る「Aコース」（2,800円）、「揚げない生エビフライ」（83キロカロリー）、「ワタリガニのミネストローネ」（42キロカロリー）など6品の「Cコース」（4,800円）など3種のコースをそろえる。

　ほかにも、「旬ベジカレーライス」（375キロカロリー）、「ダイエットライスボウル」（406キロカロリー）など、白米よりも「カロリー25％カット」したオリジナルブレンド米を使った3種のワンプレート（各種1,000円）を用意。15時以降には、「完熟トマトパフェ」（75キロカロリー）、「あわあわティラミス」（114キロカロリー、いずれも600円）など150キロカロリー以下のスイーツを、17時以降には、100キロカロリー以下、200キロカロリー以下、300キロカロリー以下のアラカルトを、それぞれ提供する。

　オープン後は20～30代の利用が中心だが、平日は40～50代の来店も多いという。「ターゲットは30代女性だったが、オープンしてみると幅広い層の利用がある。95％が女性だが、ランチタイムには男性のお一人さま、カップルや母娘連れも多い」と同社マーケティングディヴィジョンPR担当マネジャーの鈴木里英さん。

　営業時間は11時～23時（ランチは15時まで、ディナーは17時から）。