渋谷・スペイン坂に3月、フレンチ食堂「ビストロ グルマン」（渋谷区宇田川町、TEL 03-5489-0960）がオープンした。経営は、渋谷エリアを中心に飲食店経営を手がけるクマガイコーポレーション（神南1）。

　「ポピュラーベーシックメニューをリーズナブルなプライスで」をテーマにした同店。洋食居酒屋「グリルバザール ジャマエルフナ」を業態転換した。店舗面積は50坪で、席数は62席。店内のテント張りで市場をイメージし、「マルシェの軒先で食事をしている」ようなシチュエーションを演出する。

　不定期で月に4～5回変わるというランチメニューは、メーン料理とパンのセット（850円）、オードブルやメーン料理、パンが付くセット（980円）を用意。ディナーは、「ホワイトアスパラガス トリュフのサバイヨンソース」「サーモンマリネ クミン風味 タルティーヌ添え」など前菜8種、「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」「香鶏のもも肉と胸肉のアンサンブル」「オマール海老のロースト」などメーン料理10種、「ブランマンジェ イチゴ添え」「2種類のケーキ盛り合わせ」など6種から、それぞれ1品ずつ選ぶプリフィックス・コース（2,980円）のみで、メニュー内容は月に1回入れ替える。客単価は3,800円。

　オープン後は男女ともに来店があり、「渋谷ナンバーワンのビストロを目指し、20代前半のフレンチ未体験層には初めてのフレンチとして、30代以上の外食頻度の高いグルメの方には『納得の』ビストロ料理として、コストパフォーマンスの高い店として認知させたい」と熊谷康夫社長。

　同社系列店舗では現在、東日本大震災に向けた義援金として、「東北応援メニュー」の価格の10％、「チャリティーワイン」の価格の20％を、それぞれ日本赤十字社を通して寄付するなどの支援を行っている。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時30分、ディナー＝18時～23時30分。