表参道のカフェ「Dolece Maririsa表参道店」（港区北青山3、TEL 03-3400-1245）が11月27日、店内にセレクトショップを併設するかたちでリニューアルオープンした。経営はコスメティック開発やネイルサロンの運営などを手がけるアンクリスピーブレイン（目黒区）。

柱をオリーブ色に塗り替えたファサード

　1996年、「母から娘へ食べさせたいケーキ」をコンセプトに同社社長・東野吏沙さんの両親が「南青山店」としてみゆき通り近くにオープンした同店。現在の場所には2年前に移転し、兄・公俊さんが社長を務めるマリリッサ（同）が同店の運営を手がけてきた。今年5月に新会社アンクリスピーブレインを設立したのを機に、「アットホームな雰囲気の中でお茶をできるカフェを母親から教わった」という吏沙さんがリニューアルを決意。吏沙さんが短大の服飾芸術科出身であることもあり、セレクトショップも導入した。

　席数はテラス席8席を含む28席。ファサードの柱をオリーブ色に塗り替えたほか、店内はフランス製チューリップ柄の壁紙とフランス製の生地を使った「特注」カーテンをそのままに、アンティークのランプや家具などを新たに置くなどした。

　ケーキは以前と変わらずフランス産のクリとクリームを使った「モンブラン」や、プリンをタルトにのせイチゴやブルーベリーなどを添えた「プリンタルト」（各600円）など10種を用意するほか、フードメニューを導入。アルコールの種類も増やし、バータイムやパーティーなど各シーンでの利用にも対応する。フードは「ピタサンド」「生ハムとルッコラのピッツア」（各900円）や「ドライカレー」（800円、いずれも30円追加でソフトドリンクのセット、100円追加でビールのセットに変更可能）ほか。客単価は、カフェ利用が1,200円、食事・飲酒利用が2,500円を想定する。

　エントランスで展開するセレクトショップ「Risa’s Collection」では、アパレルやコスメティック、雑貨のほか、焼き菓子、紅茶などを販売。耳つぼに貼るスワロフスキー「SWEET CRYSTAL」（3,000円）などオリジナル商品のほか、「SEXY」「EDGE」「POST TREND」をキーワードに「大人のスタイル」を提案するブランド「Language」や、モデル黒木なつみさんがプロデュースするブランド「yupendi」などをそろえる。

　「アパレルや雑貨などを販売することで、ショップ感覚でご来店いただいた方がカフェも利用する『ついで買い』効果にも期待している」と吏沙さん。「お茶をするだけではなく、五感を満足させる飽きない店にしていきたい」とも。

　営業時間は11時30分～22時。