恵比寿三越（渋谷区恵比寿4）地下2階に11月3日、ナチュラル&オーガニック・ネットスーパー「Oisix（オイシックス）」初の実店舗「Oisix恵比寿三越店」（TEL 03-3441-8811）がオープンする。経営はオイシックス（品川区）。

　2000年6月設立の同社は同年10月から本格的にECサイトで食品販売を開始。今年3月現在、購入経験者数は48万人に上る。

　そうした中、インターネットのみでの販売に関し「不便を感じるユーザーも多くいる」ことから実店舗の出店を決意。渋谷区を含む城南地区は「東京都23区の中で、当サイトの利用経験者のうち4割以上を占めている非常に親和性の高いエリア」（同社）であることから、同エリアに出店。実店舗とECサイトの連携により販売促進や認知拡大のシナジー効果も見込む。

　店舗面積は21.1坪。店長は、ガンバ大阪やオーストラリアのプロサッカーチームなどで活躍し、昨年引退した海本幸治郎さん。引退後通っていたとうビジネススクールで同社高島宏平社長と出会い、今年同社に入社した。

　同店では、桃のような甘さが特徴の「ピーチかぶ」やナッツやクリに似た風味の「栗じゃがいも（インカのめざめ）」、各地方の「伝統野菜（リバイバル・ベジタブル）」などの野菜やトマト、葉物、根菜類など全20種以上の食材から選ぶ「オーダーメードサラダ」（M＝680円、L＝880円）を用意。5～6種からドレッシングを選ぶことができるほか、スモークサーモンやエビ、ローストビーフなどのトッピングも、M＝4種、L＝6種選ぶことができる。

　ほかにも、通販サイトで販売している青果を常時100アイテムほど（青果＝70～80％、果物＝30％）そろえる。季節ごとに「旬の青果」5～6種を用意し、食べ比べができるよう試食コーナーも用意。同社が運営するレシピブログサイト「Oixi（オイシィ）」の料理研究家が監修するデリも7品目扱う予定で、デリの内容は1～2カ月ごとに3品ほど入れ替えを行う。

　営業時間は11時～20時。