円山町のバー「Bar NOI（バーノイ）」（渋谷区円山町、TEL 03-3770-5477）が8月17日、「残暑」をテーマにハーブリキュールを使ったオリジナルカクテルを提供するフェアを始めた。

　渋谷・恵比寿を拠点に「出張バーテンダー」を務めた友井靖幸さんが2007年11月、円山町のクラブ街裏手にオープンした同店。「（客が）酒を飲むことでリフレッシュでき、体もきれいになる」（友井さん）をテーマに、蒸留酒に薬草やスパイスを溶け込ませた「ハーブリキュール」に力を入れてきた。

　好きが高じて友井さんが集めたハーブリキュールは約50種類。1本に数十種類の薬草・スパイスなどを配合するハーブリキュールは「そのまま飲むにはクセが強い」ことから、これまで60種類以上のオリジナルカクテルを創作してきた。

　「残暑を楽しむ」をテーマにした今回のフェアでは、パイナップルのリキュールなどをベースにした甘みと苦味が特徴の「カラカラ」（840円）、唐辛子が溶け込んだリキュールにトマトジュースを加えた「晩夏の燦（さん）らん」（840円）など「夏向け」の新作カクテル3種を提供。「夏の定番と言えばモヒートなどが有名だが、一味違ったカクテルを飲んでリフレッシュして秋に備えてほしい」とも。

　営業時間は19時～翌3時（金曜・土曜・祝前日は翌5時まで）。日曜定休。フェアは今月31日まで。