東急百貨店東横店（TEL 03-3477-3111）地下1階の「東急フードショー」に現在、タレント・料理研究家・食育家として活躍する宮前真樹さんがプロデュースしたオムライス専門店「M.Nature」が出店している。運営は宮前さんの所属事務所アクチャム（港区北青山3）。

　幼いころから「料理に興味を持っていた」という宮前さん。10年ほど前に初めて通ったケーキ教室をきっかけに、料理や食について深く勉強するようになったという。2008年暮れごろから食に関する仕事に本格的に取り組み始め、メニューやレシピのプロデュースなどをなどを行う一方、4月には「フードアナリスト」の資格を取得した。

　「『食』にアンテナを立てて活動する中で、自分のこだわりを表現する場の一つとして取り組む決断をした。お店のプロデュースは初めてだったので緊張した」と振り返る宮前さん。「（オムライスは）得意料理でもあり、よく作るので少し自信があった。日本人はオムライスが好きだと思うので、本当においしいオムライスが作れたら、きっとたくさんの方が食べに来てくれるだろうなと、期待を込めてオムライスに特化した」とも。

　有機トマトを使ったケチャップや北海道中札内産の卵を使用する同店。15種ほど用意するメニューは、「オムライスデミグラス」（896円）や「オムリゾット」（995円）、「オムライスクラシックチーズ 玄米」（900円）、「オムライスクラシック」（696円）などのほか、週替わりのメニューも。

　6月16日まではイートインスペース付きの「デモストレーションキッチン」で展開していた。「20代後半～40代前半の方が多く来店してくださった。最近本当においしいオムライスを食べていないという方に、当店のオムライスを食べていただきたい」と宮前さん。「まだまだ手探りだが、コンビニスイーツの監修などチャンスがあればいろんなことにチャレンジしていきたい」と意欲をみせる。

　営業時間は10時～21時。7月7日まで。期間中の土曜＝12時～14時・17時～19時、日曜＝17時～19時に宮前さんが来店を予定する。