渋谷「Q-FRONT」（渋谷区宇田川町）8階の和食ダイニング「ぷん楽」（TEL 03-5459-2601）は12月4日から、「あぶら部」公式メニューを期間限定で提供している。

　アース・スター エンターテイメント（恵比寿4）が11月27日に発売した料理本「あぶら部」とのタイアップ企画で、同書に掲載したメニューを約1カ月にわたり提供。各種「あぶら」を使用した「こってり料理」をアピールする。同店では今年2月、同社とのタイアップで「ねこまんま」メニューを期間限定で提供していた。

「肉の脂」「魚の脂」「固形の脂製品」「液体の油製品」を使用した料理（あぶらもの）を、「満腹ご飯」「ガッツリおかず＆おつまみ「絶品おやつ」など6タイトルで75品のレシピを収録した同書。「空前の健康志向ブームを受け、世の中にはカロリーゼロなどの食品、飲料品があふれている。しかし、潜在的に脂っこい料理が好きな人もいる」（同社広報宣伝担当の木村麗子さん）と同書を出版を決めたという。価格は1,260円。

　同店では、同書にもレシピを掲載する「あぶら部特製 マスタードソース」と一緒に提供する、豚肉にスライスチーズを挟んで重ねた「とろけだすチーズミルフィーユカツ」（420円）のほか、「鶏のから揚げ あぶら部特製カレーマヨソースとともに」（830円）、「焼きハラス あぶら部特製マヨ七味」（720円）の3品を提供。

　今月11日からは、JR恵比寿駅東口の居酒屋「鐵玄 豚鬼 エビトン」（恵比寿4、TEL 03-3280-0017）でも同書のメニューを用意。同店では、「とろけだすチーズミルフィーユカツ あぶら部特製マスタードソースとともに」（590円）のほか、豚バラ肉としし唐をじゃばら状に刺して提供する「ジューシー豚バラ肉のコクうまバターしょうゆ串焼き」（2本、290円）の2品を提供する。

　営業時間は、「ぷん楽」＝ランチ11時30分～15時・ディナー17時～翌2時（限定メニュー提供は今月31日まで）、「エビトン」＝ランチ11時30分～15時・ディナー17時～翌1時（土曜はディナー＝17時～24時）、日曜・祝日定休（限定メニューの提供終了日は未定）。