広尾・恵比寿エリアを中心に飲食店経営を手がけるブルーム（渋谷区広尾5）は12月12日、恵比寿駅近くに同社7店舗目となる新業態韓国居酒屋をオープンした。場所は恵比寿駅西口から徒歩1分の商店街沿い、玩具店「ミスタークラフト」の並び。1階〜3階の3フロアを設け、それぞれ屋台風のカジュアルな空間や個室などの空間に分けた。料理はもつ鍋や韓国鍋を中心に韓国の家庭料理を提供する。

　店舗名は「韓国居酒家 恵比寿のボム」（恵比寿西1、TEL 03-5489-7755）。インテリアデザイナー橋本夕紀夫さんが設計を担当し、店舗は「古き良き韓国の民俗調居酒屋」をイメージ。懐かしい木目調の内装にはキムチ用のつぼなどをポイントに差したほか、階段横の朱色の壁にあしらったポップな虎の絵も特徴。1階は屋台風スペース、2階は宴会も可能な掘りごたつ席、3階はカラフルな和紙の壁が印象的な半個室スペースとし、全56席を設ける。店舗面積は約35坪。

　主力メニューは韓国鍋。もつ鍋は辛めのスープの「赤もつ鍋」と牛テールスープの「白もつ鍋」（各1,450円〜）を用意したほか、韓国寄せ鍋の「ピリ辛海鮮鍋」（1,800円）、「スンドゥブキムチチゲ」（1,250円〜）なども提供する。自家製キムチは冬季限定の「カキのキムチ」（580円）など。メニューはこのほか、一品料理の「石焼タッカルビ」（850円）、ごはん物の「石焼ネギ塩豚ビビンバ」（1,300円）、韓国風つまみ「豚のボッサム」（680円）など100種類以上をそろえる。

　ドリンクは、「眞露チャミスル」など15種類の韓国焼酎や12種類の梅酒に加え、「マッコリ」は女性向けに飲みやすい微炭酸、辛口の「虎マッコリ」も提供。ソフトドリンクも充実させた。価格は韓国酒各種＝420円、ソフトドリンク＝400円〜ほか。客単価は3,000円〜3,800円を想定する。

　営業時間は17時〜24時（金曜・土曜は翌5時、日曜・祝日は23時まで）。

ブルーム