都内を中心に飲食店経営を手がけるALT international（恵比寿西1）は8月8日、恵比寿にスタンディングバーやラウンジなどの複合ダイニング「恵び寿Y邸（えびす・わいてい）」（渋谷区恵比寿西1、TEL 03-5784-4577）をオープンする。

　場所は恵比寿駅西口、飲食店の競合も多い商業エリアのビル3階。スタンディングバー、ラウンジ空間に加え、ロフトやテラス席など異なる区画で構成し、イベント向けに大型モニターや個室空間も用意した。店舗面積は135.62平方メートル、席数は77席（通常時）。

　メニューは、イタリアンと和食がベースの創作料理がメーン。「鮮魚の5点盛り」（2,250円）、「フォアグラ大根」（1,980円）などの前菜、一品料理をはじめ、オリジナルの冷製パスタやピザなどを提供する。アルコールはワインや焼酎、日本酒など300種類以上を取りそろえるという。

　同社広報担当者は「パーティーやイベントに加え、企業の発表会などにも利用してもらえば」と、幅広いニーズへの対応に意欲を見せる。「木目などを用いた『和』のイメージの店が多い中で、ガラスやレザー、金属などを使った現代風の内装で差別化を図る」（同前）とも。

　客単価は、通常時＝3,500円、イベント時＝4,500円を見込む。営業時間は17時～翌3時（金曜・土曜・日曜は翌5時まで）。