青山・骨董通りのラウンジ・バー「VAL」（港区南青山6）は10月、恵比寿に姉妹店となるセミオーガニックレストラン「Lav（ラヴ）」（渋谷区恵比寿南2、TEL 03-3713-3700）をオープンした。

　1996年に開業した同ラウンジのオープン10周年を記念して立ち上げた2号店で、コンセプトは「セミオーガニック」。有機野菜などの食材をはじめ、アルコールなどのドリンクもオーガニックを中心にラインナップした。

　店舗面積は約33平方メートル。赤と白を基調としたポップな内装が特徴の店内には、カウンターを含む23席を設けた。主力メニューの「そば粉のガレット」はコンプレット（980円）とスペシャル（1,200円）の2種類を用意。週替わりの総菜は6品盛りで950円。「チーズフォンデュコース」（5,000円）も提供する。

　アルコールは、オーガニックビール（750円）、オーガニックワイン（グラス＝500円）をはじめ、ウコン茶やヘルシア緑茶で割った焼酎カクテル（600円～800円）など。客単価は3,000円～3,500円。営業時間は、ランチ＝14時30分～17時、ディナー＝18時～翌1時（月曜定休）。

Lav