西麻布の大型レストラン・バー「ベランダ」を運営するエー・アンド・イープロジェクト（渋谷区渋谷3）は7月27日、宇田川町に日本料理レストラン「KAPPOU/KAISEKI 縁賀和（えんがわ）」（TEL 03-5428-4450）をオープンした。場所は東急ハンズ渋谷店近くの路地裏。

　同店は2001年に開業したベランダに次ぎ直営2店舗目となるもの。ベランダと同様、店舗面積＝約100坪の大型の店内は、エントランスのテラス席をはじめメーンダイニング、カウンターのシェフズテーブル、ラウンジなど空間毎に演出を変えているのが特徴。内装はモノトーンを基調に「シックで落ち着いたデザイン」（同社）に統一した。

　料理を担当したのは岩井満喜さん。ランチでは「昼の懐石」として1,000円～3,500円の献立を提供するほか、夜は「和（なごみ）」（5,000円）、「賀（いわい）」（8,000円）、「縁（えにし）」（12,000円）など店名から名付けられたコース各種を提供。内容は魚介類や野菜など季節毎に旬の食材を使った創作料理で、刺身や造りなどのアラカルト各種も取り揃える。アルコールは日本酒や焼酎に加え、専任のソムリエが選んだワインやシャンパンなど。想定客単価はディナータイムで8,000円～10,000円を見込む。

　同社では「『街の喧噪を抜けた場所』で大人が落ち着いて楽しめる店を目指したい」としている。営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝18時～翌2時（土曜・日曜・祝日のみ24時まで）。（写真＝メーンダイニング）

KAPPOU/KAISEKI 縁賀和