リン・クルー（中央区）は8月、渋谷にもつ鍋専門の新業態店「もつ鍋・博多めし もつ道（もつみち）」（渋谷区宇田川町、TEL 03-5428-0877）をオープンした。場所はセンター街、最北端の一角。

　同社は、天井付きの白い壁に囲まれた「かまくら個室」が特徴の和食ダイニング「オリジナルダイニングかまくら」業態で渋谷・宇田川町や銀座など4店舗を展開。沖縄料理などの別業態も合わせ3業態計7店舗の直営店を持つ。

　ビルの地下1階に位置する新店舗の店舗面積は34坪、客席数はカウンター、個室を含む計53席。「博多の祭り」をイメージした店内は、中央の壁に造り付けた什器に焼酎のボトルを並べた店舗デザインが特徴。主力のもつ鍋は、「天神（味噌）」（1,260円）、「明治（チゲ）」（1,260円）、「親不幸（豆乳）」（1,350円）など全6種類。メニューはほかに、「熊本直送馬刺し盛り合わせ」（1,480円）、「天神鉄鍋餃子」（620円）、「酢もつ」（450円）など58品目を揃えた。ドリンク類は、焼酎各種（550円～630円）に加え、梅酒・果実酒、地酒など。

　想定客単価は3,500円。ターゲットには20代後半～30代後半のビジネスマン、OLなどを見込む。営業時間は、月曜～土曜・祝前日＝17時～翌4時、日曜・祝日＝16時～23時30分。

もつ鍋・博多めし もつ道