ブルーム（恵比寿西1）は3月13日、恵比寿駅東口近くに、韓国屋台料理とコプチャン鍋を提供する新業態「タル家」（恵比寿4、TEL 03-5791-2188）をオープンした。同社は、広尾5に韓国家庭料理ダイニング「ハノク」を出店している。新店舗では、恵比寿東口という立地条件を踏まえ、広尾店より5～10歳若い20代～30代の男女をターゲットに、店構え、メニュー共に「居酒屋」風のカジュアル感を打ち出したのが特徴。古木の柱や藁の質感を残した壁など自然素材を多く使い、素朴な雰囲気を出した店舗デザインは、韓国郊外の居酒屋をイメージしたのもので、壁には、店名の由来にもなっている韓国の伝統芝居で使われるお面「タル」が飾られている。店舗面積は約36坪で、客席数は、団体客も収容できる座敷スペース（30席）とテーブル席、カウンター12席を合わせた全55席。豚もつを使った主力メニューの「コプチャン」は、鍋・焼き物共、コチュジャンベースのたれを使った赤と、コムタン（牛テールスープ）を使った白の2種類を提供する。価格はそれぞれ、「コプチャン鍋」＝1,350円（1.5人前）～3,600円（4人前）、「コプチャン焼」＝680円。また、韓国屋台料理では、「もちもちトッポギ」（600円）や「釜山の串オデン」（480円）、海鮮、野菜などの各種チヂミ（680円～820円）などを提供する。ドリンクメニューは、韓国酒、果実酒各種（450円～）、ビール（580円）ほか。客単価は、4,000円を想定している。営業開始は17時～で、終了時間は、月～木＝翌1時、金・土＝翌4時、日・祝＝23時。