酒類の販売、飲食店経営などを手掛ける長谷川酒店（江東区）は2月11日、同日開業する複合施設「表参道ヒルズ」本館3階に、日本酒ブティック＆バー「はせがわ酒店」（TEL 03-5785-0833）をオープンする。「はせがわ酒店」は現在、亀戸に本店、麻布十番に支店をそれぞれ直営で展開しているが、新店舗には約5人を収容するスタンディングバーを設けるのが特徴。店舗面積は約43坪。内装は、栃木の蔵元が大谷石採掘跡地にあることから、床やカウンター下に大谷石を使用しているほか、酒米を敷きつめたガラス張りの商品棚や米型のスポットライトなど、酒屋らしい素材使いを意識した。店内では、季節毎に入れ替え、常時約200種を取り揃える全国各地の日本酒を、720ml（4合）以下の容量で提供するほか、プレゼント用のボトルや、昭和初期のラベルを復刻させた「180mlレトロラベル」などの表参道店限定商品やグラス、有田・伊万里焼などの酒器なども取り扱う。また、バー・スペースでは、旬の日本酒約10種類と、蔵元が薦める日本酒に合う酒肴を日替わりで提供。メニューは、「醴泉 活性にごり 純米吟醸」（300円）、「磯自慢 大吟醸 愛山」（350円）、「燻製明太」（200円）など。客単価は1,000円を見込む。営業時間は11時～23時。（写真＝完成イメージ）
はせがわ酒店