西麻布の立ち飲み店が恵比寿に座席主体の2号店

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Tokyo up-start(西麻布1)12月3日、恵比寿西1に西麻布の立ち飲み店「炙り処 ほしかわ家」の2号店となる「炙り処 ほしかわ家別邸」(TEL 03-3464-8225)をオープンした。店舗面積は約30坪で、客席数は、カウンター12席、個室2部屋(4席・8席)を含む計55席。店内の一部には、ウエイティングスペースを兼ねた立ち飲みスペースも設けている。主力メニューは、「金目鯛の一夜干し」(700円)など伊豆・下田産の各種干物(300円~900円)や、鹿島産の天然はまぐりを使った「地はまぐり」(900円)、1号店のメニューにはない刺身メニュー「石宮さんのマグロぶつ」(500円)など。また、約100種類の焼酎とグラスワインは各600円で提供する。想定客単価は3,500円を見込む。営業時間は17時~翌5時。西麻布の1号店は、2004年7月7日にオープンし、地域特性を考慮し翌8時まで営業している。

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