グローバルダイニング（南青山7）は11月1日、宇田川町に新業態となるイタリアンレストラン「La Boheme QUALITA（クアリタ）」（TEL 03-5728-6388）をオープンする。場所は井の頭通り、シブヤ西武B館隣。同店は、同社が展開しているイタリアンレストラン「カフェ ラ・ボエム」の新業態1号店で、店名の「クアリタ」はイタリア語で「品質」の意味。店舗面積は地下1階・2階を合わせた265.3坪、総客席数は約230席で、ヨーロッパの古城をイメージした店内には、ガラス張りの工房やオープンキッチンを設ける。また、従来のメニューに加え、手打ちの生パスタや自家製パンなど、イタリア家庭料理の「ホームメイド感」を打ち出した新規メニューに、トスカーナ地方の海塩や沖縄県産の唐辛子などの産地食材を採り入れるのも特徴。メニュー内容は「季節野菜のバーニャカウダ」や「石垣牛サーロイン」、「自家製ジェラート」など。客単価は2,500円を想定している。営業時間は11時30分～翌2時。
グローバルダイニング