宝飾品の製造・販売を手掛ける東京トレーディング（道玄坂1）は7月29日、コリアンダイニング「SAYANG（サヤン）」（恵比寿西1、TEL 03-3464-8111）をオープンする。同店は、今年で10周年を迎える同社が新事業として手掛けるレストラン事業の1号店となるもので、店舗面積は約60坪、客席数は約80席。カウンター席＝7席のほか、8人用と6人用の個室も備える。新築ビルの最上階に位置する同店内には、吹き抜け空間や水辺を設け、バリのリゾートをコンセプトに空間を演出している。店名の「SAYANG」は、「いとしい」を意味するインドネシア語に由来する。メニューは、一部創作料理を含んだ韓国料理で、いろいろキムチ（1,000円）、丸鶏の高麗人参ロースト（2,000円）、地鶏もも肉のダッカルビ（1,280円）、豚辛湯（カムジャタン）（1,680円）など。営業時間は、ディナー＝17時30分～24時（月～土曜）、～23時（日曜）、ラウンジタイム＝24時～翌5時（月～土曜）。同店のコア・ターゲットは20代半ば～30代後半で、客単価は、ディナー＝6,000円、ラウンジタイム＝2,000円～3,000円を想定している。同社では、8月中旬に西麻布にスタンディングバーの開店も予定している。