東京サバティーニ・インテレスト（北青山2）は5月23日、青山の老舗イタリアン「リストランテ・サバティーニ 青山」が出店する外苑前近くのビルの1階にイタリアンデリ＆カフェ「フレスコ・ジョベントゥ・サバティーニ 青山店」（北青山2、TEL 03-3402-3817）をオープンする。同店は2005年4月、同レストランの新業態店としてオープンした東京国際フォーラム店に次ぐ出店となるもので、青山の同ビル地下1階のリストランテとピッツェリアの厨房で作る本格的なデリやドルチェを提供する。メニューは、日替わりのランチボックス（800円）やパニーニ（400円～）、ジェラート（380円～）、ワイン（400円～）などで、モーニングから夜食までを対象としたテイクアウトスタイルのものが中心となる。店舗面積は約24坪で、客席数は24席。開店から四半世紀を迎えた「リストランテ・サバティーニ 青山」は、今年21年目を迎えた「ピッツェリア・サバティーニ 青山」（写真）と共に、開店以来初となるリニューアルを4月10日に行っており、同店のオープンは日本での「サバティーニ」発祥の地・青山の再構築の一環となるもの。「サバティーニ」は、創業者であるサバティーニ3兄弟が手掛けるローマ本店の伝統を継承し、本格的なイタリアンレストランとして1981年に青山にオープンした。サバティーニ