東急ストア（目黒区）が手がけるグロサリー専門店「THE PANTRY by Tokyu Store」（渋谷区道玄坂2）が2月2日、文化複合施設「Bunkamura」に期間限定オープンした。

さまざまな種類をそろえる調味料の一角

　東急グループは、渋谷駅周辺で展開する再開発事業の一つとして、2023年1月に営業を終了した旧東急百貨店本店（以下、東急本店）跡地で現在、「Shibuya Upper West Project（渋谷アッパー・ウエスト・プロジェクト）」を進めている。同店は、東急本店の営業終了後の松濤エリアの「食機能をサポートする」役割としてオープンした。グループとして食品を提供する店舗の必要性を協議していたという。

　場所は「Bunkamura」の敷地内で、パティスリー「ラデュレ」が出店していた区画。店舗面積は74平方メートル。白を基調に、木を取り入れるなどして「高級業態に近づけられるような」テイストに仕上げた。

　「THE PANTRY」という屋号は初。商品は、東急本店に出店していた「明治屋ストアー」の売り上げ動向を基に、同店で扱っていた商品や近しい商品、東急ストアが展開する高級業態「プレッセ」の商品を中心にラインアップ。取扱数は1142SKU（在庫最小管理単位）。乳製品や加工肉、スイーツなどのチルド食品＝113SKU、ドリンク・酒＝258SKU、デザート・菓子＝250SKU、パン・冷凍食品＝88SKU、ドライ食品＝424SKU。スパイスやトマト・デミグラス・とんかつなどのソース類などはさまざまな種類を扱うほか、パンは「ヌクムク」（三軒茶屋）、「ボア・ラクテ」（大岡山）、「オリカサ」などのパン店の商品を仕入れるなどしている。

　フォンダンショコラ（486円）やマカロン（626円）などノルレェイク・インターナショナル（神奈川県横浜市）の冷凍デザート、北海道・山本牧場の屋外飼育牛の有機牧草牛乳「養老牛放牧牛乳」（1,801円）、パティスリー「ル リジューズ」（世田谷）のカップスイーツ（454円）、ドイツ菓子工房「ムッティスクーヘン」（三軒茶屋）のバターサンド（540円）は、客層などを鑑みてセレクトした、同社の店の中では同店のみで取り扱う「チャレンジ商品」になる。

　営業時間は10時～18時。営業期間は約3年を予定するが、渋谷アッパー・ウエスト・プロジェクトの進捗（しんちょく）状況に応じて前後する可能性有り。