![かすうどん](https://images.keizai.biz/shibukei/headline/1701315690_photo.jpg)
焼き肉や「かすうどん」などを提供する「焼肉かすうどん 龍の巣 渋谷本店」(渋谷区宇田川町)が渋谷・井の頭通りにオープンして1カ月がたった。経営は龍ノ巣(大阪府)。
2001(平成13)年に大阪・心斎橋に1号店を出店した同ブランド。東京では2015(平成27)年に新宿三丁目に出店して以降、現存する店舗では4店舗目、渋谷エリアは初出店となる。店舗は2フロアで18席を用意する。
メニューは、その日の「おすすめ」から選んだ7種類「龍の巣 七ツ星(一人前3,300円~)、上ロースや特カルビ(各小1,480円~)などの焼き肉、6種類のホルモン盛り合わせ(1,980円)、レバー(小1,080円)、ハツ(同638円)などのホルモン、炊きたての土鍋ご飯を使う「元祖かすとじ丼」(880円)など。
「かすうどん」は、牛肉の小腸を揚げてカリカリにした「かす」をうどんにトッピングする大阪発祥の料理。同店では「名物かすうどん」(800円)や「肉かすうどん」(1,320円)などを用意し、ブランドとして初めて「揚げたてあぶらかす」を使う。麺の量(小~大)、麺の種類(中華そば、豆腐)、かすの量(並み~増し増し)を選べるほか、とろろ昆布(110円)、九条ねぎ(220円)、牛すじ(440円)などのトッピングも用意する。
営業時間は17時~翌8時。