クロワッサンにクリームを入れたスイーツ「Croshu（クロッシュ）」とアーモンドミルクのスムージーを提供する「Croshu & Nut's Milk's Smoothie's（クロッシュ＆ナッツ ミルクス スムージーズ）」（渋谷区神宮前3、TEL 03-6910-5090）が10月15日、表参道にオープンする。

季節限定のマロンクリームクロッシュ

　経営は飲食店運営を手がけるエンジェルラダー（名古屋市東区）。表参道から外苑方面に一本入った、アパレルや飲食店などが立ち並ぶエリアで営業していたカフェ「Bouche（ブーシュ）表参道」を業態転換した。イートインは、テーブル8席、カウンター3席を用意する。

　主力となるクロッシュは岡山・倉敷にある「クロッシュ」の商品で、今回FCとして出店。「クロワッサン」と「シュークリーム」をかけ合わせ、バターを多く使ったクロワッサンをシュー生地に見立て、生クリームやカスタード、抹茶や季節の味のクリームを全体に詰め込む。

　甘味の「純生クリーム」（Sサイズ320円、Mサイズ380円）、「プレミアム生チョコレート」（同430円、同480円）、「塩キャラメル」（同410円、同460円）などをはじめ、食事系の「サーモンサワークリーム」（Mサイズ590円、Lサイズ680円）などもそろえる。季節限定メニューは、オープン時には「レモンクリーム」と「マロンクリーム」（以上、Sサイズ430円、Mサイズ480円）を用意。

　「ナッツミルクスムージー」は出店に当たり新たに開発したという。アーモンドミルクをベースに、「カフェラテ」「チョコバナナ」「アボカド」「アサイーイチゴ」「黒ゴマきなこ」（以上680円）などの味を用意する。ワンハンドスイーツとして、スムージーにクロッシュやクロワッサンを入れて食べるペアリングも提案する。

　今月5日～14日はプレオープン期間で、週末を中心に家族連れや女性客が多く訪れているという。営業時間は8時～19時（プレオープン期間中は10時～）。