24時間営業の恵比寿のホルモンの販売所「naizoo（ナイゾー）」（渋谷区恵比寿南2、TEL 03-6303-2244）が9月20日、夜間の角打ち営業を始めた。経営はニュートファンダス（同）。

店内で販売する肉を解凍・盛り付けして提供する

　2021年に無人の販売店としてオープンした同店。ウェブカメラを導入するなど対策を行っているが、万引きや会計のごまかしが月に8～10件前後発生しているという。8月から一部時間で有人営業を行っているが、新型コロナウイルス感染症が5類に引き下げられ、インバウンド需要も含め「外食が活発になってきた」なか、これまでとは違う形で「肉屋として」提供できる価値・サービスがあるのではと考え、角打ち営業を始めた。

　店内には酒ケースを重ねたハイテーブルを4卓設置。店頭で真空パック入りで販売する精肉・ホルモンや、切り売りする日替わりのA4またはA5ランクの黒毛和牛（1枚129円～）をイートインで提供する。肉は購入時に貸し出すガスバーナーで客自ら炙（あぶ）って食べるスタイルとなる。つまみとして、黒毛和牛の炙りずし（290円）、ハツのレア刺し（240円）、レバーの低温調理（360円）などもラインアップ。テイクアウトにも対応するアルコールも、セルフサービスでビールやレモンサワーを用意する。支払いはキャッシュレスのみ。

　有人営業中は、セルフレジの操作方法や、牛肉の部位の説明など、サービス面も充実させていくという。

　24時間営業（角打ち営業は17時～24時）。