10月5日、SHIBUYA109の8階に「海鮮処 寿し常」（TEL 03-3477-5137）がオープンする。同店は豊田（豊島区）が運営するもので、「水」をモチーフにした店内には、活魚用の大型水槽4基をはじめ、エントランスからのアプローチ部分にも長い水槽が並ぶ。店舗面積は50.5坪で、カウンター26席、テーブル28席。同店は、江戸前握りをカウンターで注文するスタイルで、価格は1個（カン）109円（税込み）の均一料金で提供するほか、ランチタイムには同店だけのオリジナルメニューとして「109おまかせレディースセット」を、「109」にちなんで1,090円（税込み）で提供する。また、職人が生け簀から取り出した魚を希望客が挙手でオーダーできるサービスや、週末の生まぐろの解体ショーなども予定している。ターゲットは20～40代の女性。初年度売り上げ目標は3億円。109