生カヌレ専門店「boB（ボブ）」とイタリアンレストラン「Sento Bene（セントベーネ）」がコラボレーションしたカフェ「boB the Cafe + Sento Bene」（TEL 03-5790-9648）が6月20日、代々木上原駅直結の商業施設「アコルデ代々木上原」（渋谷区西原3）1階にオープンする。

オムレツやパスタなどの「セントベーネプレート」

　2021年から原宿（神宮前4）などに店舗を構えるboBと、2011（平成23）年に外苑前にオープンし、今回のコラボ店に向け5月に閉店していたSento Beneが、「新しいカフェの形」を模索し出店した。

　店舗では、1日3回焼き上げ焼きたてで提供するプレーンのカヌレ（350円）、マスカルポーネチーズを使ったカヌレにトリュフを削ってトッピングするイートイン限定のカヌレ（800円）を同店限定で提供する。

　フードは、ブランド卵「昔の味たまご」をSento Beneの「看板メニュー」で使うカルボナーラ（1,300円）、季節のトリュフのオムレツや和牛すね肉の煮込み、本日のパスタ、サラダなどを盛った「セントベーネプレート」（1,800円）などをラインアップ。Sento Beneの加藤政行シェフは同店のために、昔の味たまごを使ったカスタードと生クリームを詰め仏シリアルクッキー生地コーンロッシュの上にのせる玄米シリアルのシュークリーム（280円）を新たに開発した。

　ドリンクは、昨秋日本上陸したハーブティー「WHITETREE」（1,280円）、伊ナポリのコーヒー「KIMBO」、クラフトビール「CRUST LAGER」などをラインアップする。

　営業時間は11時～22時。