レアチーズケーキ店「Leaves」（渋谷区猿楽町）が6月15日、代官山・八幡通り近くにオープンした。経営はリプロ（同）。

店舗外観

　飲食事業を展開するANALOG（中央区）で、原宿のスイーツショップ「Sweet XO Good Grief」、カヌレ専門店「boB」の立ち上げなどに携わってきた安藤真明さんが独立し設立した同社が初の店舗として開いた。グレーとステンレスを基調にする店内には5席程度のイートインスペースを設ける。

　チーズケーキは安藤さんと「仲良し」のシェフが開発。「ソースで食べるレアチーズケーキ」をコンセプトに、手作りするソースとレアチーズケーキを合わせる。味はその時々の旬のフルーツを使い、常時2種類を提供。オープン時は、白桃をローズマリーなど数種類のハーブを合わせた自家製シロップに漬けたソースのレアチーズケーキ（2,500円）と、ブラックチェリーとミントやスパイスなどを合わせた自家製シロップソースを合わせるサクランボを使ったレチーズケーキ（2,700円）。

　食べ歩きもできる商品として、レアチーズケーキとチーズクリームをブリュレクッキーで挟むアイスクッキーサンド（450円）も用意。18時以降のバータイムには、レアチーズケーキに加え、チョコレートなどのスイーツとそれに合わせるノンアルコールカクテルも提供する。

　18時まではテイクアウトがメイン。アイスクッキーサンドはイートインにも対応する。

　営業時間は11時～22時。