![「サカナクション」山口一郎さんのブランドとコラボレーションした「yamaichi Blend」ドリップバッグ](https://images.keizai.biz/shibukei/headline/1679320297_photo.jpg)
「科学」とコーヒーをかけ合わせた商品を販売してきたコーヒーブランド「虎へび珈琲」初の常設店が3月21日、渋谷パルコ(渋谷区宇田川町)3階にオープンする。経営はshape of liberty(港区)。
新潟のパン店「Bakery MAA」とコラボした「ショコラシュトーレンスコーン」
「コーヒー&サイエンス」をテーマに掲げ、元科学者で焙煎(ばいせん)士の今井惇人さんを主軸に立ち上げられた同ブランド。2020年1月、銀座のセレクトショップ「Dover Street Market Ginza(ドーバーストリートマーケットギンザ)」で、国内ファッションブランド「Sasquatchfabrix.(サスクワァッチファブリックス)」とのコラボレーションを皮切りに始動し、「生豆に発生したカビ毒を除去する」などナチュラルな製法で作るコーヒー豆を販売。アウトドアブランド「Snow Peak(スノーピーク)」や、陶芸家・伊藤環さんなどとのコラボーレションも展開してきた。
渋谷パルコには、同館1階に昨年1月、初のポップアップストアをオープン。同年4月からは、半年にわたりコンセプトストアを開設していた。旗艦店に位置付ける初の常設店は、国内ブランドなどが出店する3階に開店する。店舗面積は約12坪。店内のオブジェは、池尻大橋のビンテージ・インテリア店「YOU ARE WELCOME」が協力し、家具の端材や木材を用いた作品で知られる作家・西館朋央さんと出版レーベル「Rondade」を主宰する佐久間磨さんによるユニット「new service」の立体造形を置く。
オープン第1弾として、人気バンド「サカナクション」の山口一郎サカナクションさんが手がける新ブランド「YI(yamaichi)」とコラボレーションした「yamaichi Blend」ドリップバッグを販売。山口さんが愛飲しているアイスコーヒーのレシピを、虎へび珈琲が「再現」する。今年 1 月のポップアップで販売し人気を博した、新潟のパン店「Bakery MAA」とコラボした「ショコラシュトーレンスコーン」は数量限定で再販売。サスクワァッチファブリックスとアーティスト上田走さんと組み製作したフーディーとスウェットシャツなども同店限定で販売する。
営業時間は11時~21時。