サッカーベルギー1部リーグ所属のサッカークラブ「シント=トロイデンVV」の公式レストランバー「STVV LOUNGE(エスティ―ヴィーヴィーラウンジ)」(渋谷区宇田川町、TEL 03-5990-4995)が9月6日、渋谷センター街の「HULIC & NEW UDAGAWA」5階にオープンする。経営はモバイル通信サービスやメディカル支援サービスなどを手がけるエクスコムグローバル(渋谷2)。
気軽にスタジアム観戦がかなわない日本の同クラブファンに、「つながる場」や「コミュニティー形成の一助になれるような」スペースをつくりたいと企画。同社西村誠司社長は、同クラブのマーケティングアドバイザーであり、立ち上げを支援した「にしたんクリニック」が同クラブのプラチナスポンサーを務めている。
ミシュラン1つ星のレストラン「sio」のオーナーシェフ鳥羽周作さん率いるクリエーティブカンパニー「シズる」(上原1)がトータルプロデュースを手がけるほか、建築家・丹下憲孝さんが内装デザインを担当。運営オペレーションはトランジットジェネラルオフィス(恵比寿4)が行う。
店舗面積は199.31平方メートル。席数はバーカウンター8席やスタンディンスペース9人、ソファエリア20席、VIPルーム8席の45席を用意。ベルギーをはじめとするヨーロッパの文化や伝統、歴史と、日本の技術・素材を「編み重ねる」ことをコンセプトに、「ファーストクラスのラウンジ」をイメージした空間に仕上げる。
メニューは、ホップを混ぜたスパイスで味付ける鶏もも肉の唐揚げ、鳥羽さんが手がけるビストロ「o/sio」のメニューでもあるみそを隠し味にするデミグラスソースのパスタ(各1,800円)、ビーフ100%のパティにオニオンソースとマヨネーズを使う一口サイズのハンバーガー(スライダー、2,000円)、温めて溶かすベルギーチョコレートのソースをアイスクリームにかけるベルギーのスイーツ「ダムブランシュ」(600円)などを予定する。
営業時間は17時~23時。日曜・月曜定休。