レストラン・バー「RESTAURANT＆SKY BAR 渋谷 Blue bird」（渋谷区宇田川町、TEL 03-6455-1288）が6月29日、渋谷センター街にオープンする。経営はオペレーションファクトリー（大阪府）。

「宮崎県産黒毛和牛グリルと厳選グリルの食べ比べ」

　宇田川通りと夢二通りが交わる角地に位置する中規模商業施設「HULIC ＆New（アンニュー）UDAGAWA」の最上階12階に位置する同店。カップルなどでの利用向けに全66席を2人席のソファ席にし、全席から景色が見られるようにしていたという。

　イタリアンをベースにした料理を提供。表面をグリルした後にオーブンで仕上げるサーロインをはじめ、60度で1時間低温調理するローストビーフなどには宮崎県産黒毛和牛を、ユッケやカルパッチョなどの生肉料理には山形牛をそれぞれ使う。生肉料理は、83度以上で煮沸する包丁や器具などを使うほか、専用の調理区画で調理するなど衛生管理をする。

　前菜やメイン料理、パスタなど6品のコース（3,980円）、アミューズから魚料理、メインの肉料理、パスタ、デザートなど7品のコース（4,980円）、その月にちなんだ花とフルーツで誕生石を表現するカクテル（880円）とノンアルコールカクテル（858円）などを提供する。　　

　営業時間は17時～翌4時（土曜・日曜は12時～16時のランチ営業あり）。