ハワイ発イタリアン「IL LUPINO PRIME（イル・ルピーノ・プライム）」（TEL 03-6804-5561）が7月1日、表参道駅近くの複合市街地「ののあおやま」（港区北青山3）の商業ゾーンにオープンする。経営は、「ウルフギャング・ステーキハウス」のオーナーであるウルフギャング・ズウィナーさんとTHパートナーズによる合弁会社IL LUPINO JPAN（港区）。

メインダイニングのイメージ

　同店は、米ステーキハウス「ピーター・ルーガー」で40年間ヘッドウエイターを務めた経験も持つズウィナーさんが2010年にハワイにオープンした「IL LUPINO」の「ハイエンドスタイル」と位置付ける。

　席数は142席（店内82席、バーカウンター10席、ペット同伴可のテラス50席）。ズウィナーさんが「認めた」食材のみを使い、肉はアメリカからチルドで空輸する。2％以下という米国農務省（USDA）が認証したプライムグレード牛肉のTボーンステーキのほか、手作りのピザやパスタなどのイタリアンなどを提供。飲み物は、バーテンダーが作るクラシック・フレッシュ・オリジナルカクテルや、アメリカやフランス、イタリアなどから選ぶワインなどをそろえる。平均客単価は、ランチ＝5,000円、ディナー＝1万5,000円。

　営業時間は11時30分～23時30分（初日は17時～）。