シナモンロール専門店「代官山uzu（ウズ）」（渋谷区代官山町、TEL 03-6455-0939）が3月5日、代官山にオープンした。運営はグリーンバレー（豊島区）。

キャッスルストリート沿いにある店舗（外観）

　場所は、キャッスルストリートのランドマークの一つでもある「キャッスルマンション代官山」1階の路面。手軽で利用者の多いパンと、コンビニなどでも人気の高いスイーツの要素を持ち合わせた「シナモンロール」に目を付けた店主の池田翼さんと、長年シナモンロールを作り続けてきた実績のある店長・青木慈正さんがタッグを組み出店に至った。コンセプトはシナモンロールの「ニュースタンダード」。

　もっちりとした食感の生地にシナモンシュガーをたっぷりロールしたという看板商品の「uzuオリジナルロール」（380円）は、クリームチーズを使い「甘く優しい味」に仕上げたというオリジナルのフロスティングをアイシング。砕いたLotusビスケットをロールし、ビスケットとキャラメルソースを上にものせた「Lotusビスケット＆キャラメルロール」（420円）や、シナモンロールにイチゴ味のフロスティングとフリーズドライイチゴをのせた「いちごみるく」などのロールも用意した。

　春の限定商品は現在、シナモン・有塩バター・あんこをロールした「あんバターロール」や、中にシナモンと桜あんをロールし、桜の塩漬けと桜風味のフロスティングをのせた「桜ロール」（以上420円）などが店頭に並ぶ。セット商品は、「uzuセレクトロールセット」（6個、2,200円）、「uzu定番ロールセット」（3個、1,080円）、「uzu季節限定セット」（同、1,160円）などをそろえ、独自デザインの黄色い箱で手土産利用も見込む。

　代官山に出店した理由について、同店の飯沼歩未さんは「多くのベーカリーやカフェがあり、それらを目当てで訪れる人がいる街。そうした人たちのニーズに沿っており、多くの方々に関心を持っていただけると考えた」と話す。オープン後は、カフェやショップ巡りなどの目的で代官山を訪れた若い女性客や、犬の散歩ついでになどに立ち寄る近所の客、SNSを見て訪れる目的客などが来店しているという。

　「代官山という街で長く愛される店を目指している。将来的には多店舗化も目標に、さまざまな場所に『代官山uzu』という名のシナモンロールを届けたい」と展望を明かす。

　営業時間は10時～19時。