ラム焼き肉店「LambU（ラムユー）」（渋谷区恵比寿南1、TEL 070-8544-4106）が11月、恵比寿駅近く恵比寿銀座通りにオープンした。経営は、やればできるこJAPAN（新宿区）。

上肩ロースを軽く炙り甘辛いたれと卵黄をのせさんしょうを掛けるユッケ

　席数はカウンター8席、4人掛けテーブル3卓の計20席。「羊」を中心としたライフスタイルの提供を目的に設立した同社が、「創作ラム焼き肉」などをコンセプトに掲げ、オーストラリア産のラムを使い、下関料理をはじめとする和食や創作日本食の要素を取り入れた料理を提供する。

　オリジナル味付けラム肉（1,200円）として、八角やさんしょう、ラー油を使う薬膳風味の味付けで「食べるラー油」と共に食べるものや、しょうがじょうゆに漬け込んだ肉を卵黄に付けて食べるもの、豆乳グリーンカレーで味付けパクチーと共に食べるものなどを用意。肉はお任せとなる味付けラム肉3種類（各3枚）の盛り合わせ（1,800円）、上肩ロースを軽く炙（あぶ）り甘辛いたれと卵黄をのせさんしょうを掛けるユッケ、千切りキャベツにラム肉、マヨネーズ、ソース、天かすなどを掛ける「お好み焼かないサラダ」、ラム肉の白湯スープ（各980円）などもラインアップする。

　ドリンクは、肉と同じオーストラリアのワイナリーのワイン（グラス650円～）を中心に、ビール（680円～）、ハイボール（600円～）、焼酎（600円～）などを提供する。

　営業時間は18時～24時（金曜・土曜・祝前日は翌3時まで）。