ミュープランニング＆オペレーターズは7月22日、野菜料理をメインにしたレストラン「菜菜草（ナナクサ）」（TEL 03-5485-7793）を南青山5･青山通り沿いにオープン。同店は、青山周辺で働く20代半ばから30代前半の女性をメインターゲットに、野菜をメインにした各国料理と本格焼酎や泡盛、旬の果実を使用したカクテルを提供する新業態で、店舗面積は約33坪、席数は約60席を用意する。メニューは、「ビーンズのフロマージュ」（480円）、「真鯛と山芋の昆布茶風味カルパッチョ」（780円）、「山芋とオクラのオムレツ」（580円）、「三つ葉のスティック春巻」（500円）などのほか、「葱ニラと海鮮」「枝豆と韓国海苔」の滋味小チヂミ、「由良地鶏とじゃが芋 マスタード白ワイン」のダッチオーブン料理、フルーツトマトとレタスの十穀米入りスープご飯などで、ランチタイムは7種類の惣菜メニューをビュッフェスタイルで850円から提供する。1人当りの平均客単価は約3,500円。ミュープランニング＆オペレーターズ