一人しゃぶしゃぶ店「ひとりしゃぶしゃぶ 七代目松五郎 宮益坂上店」（渋谷区渋谷2、TEL 03-6427-9231）が11月15日、青山通りにオープンした。席数はカウンターで19席。

熟成カルビのSサイズ

　「ワタシにちょうどいい、ひとりしゃぶしゃぶ」をテーマにしゃぶしゃぶを一人一鍋で提供する同店。すき焼き店「厨 七代目松五郎」を展開するしゃぶしゃぶ松五郎（円山町）が、同店の姉妹店として昨年6月に赤坂に「ひとりしゃぶしゃぶ 七代目松五郎」を出店した。

　宮益坂上店は、コンセプトを「しゃぶしゃぶのカジュライズ」に一新し、肉や野菜などの具材は食べたいものを食べたいサイズ（S～L、一部をのぞく）で、飯、麺なども選べるスタイルでしゃぶしゃぶを提供する。熟成肉はオーダーが入ってから来店客の目の前でスライス。カルビや赤身は新店舗から提供するほか、「鶏しゃぶ」もスタートした。

　メニューは、野菜（Sサイズ385円～Lサイズ825円）、国産カルビ（同418円～同1,320円）、多香味豚（バラ同319円～同1,067円ほか）、大山鶏（胸肉同363円～同1,122円）、熟成黒毛和牛（ネック同682円～同2,178円、ロース同924円～同2,948円ほか）、飯（220円）、麺（275円）など。

　営業時間は11時30分～22時。