麹を使ったスイーツなどを販売する「こうじ家たらぎ」旗艦店となる代々木上原店（渋谷区元代々木町、TEL 03-6407-0451）が10月5日、オープンした。

路地に位置する店舗外観

　青い空に（調布市）が2019（令和元）年に調布市にオープンした生甘酒と麹料理の専門店「こうじ家たらぎ」の2店舗目で旗艦店と位置付ける同店。「こうじ家たらぎ」は、幼少期から腸の問題を抱えていたオーナーの青井篤子さんが、富山の「石黒種麹店」の麹と出合ったことを機に立ち上げた。

　代々木上原店の主力商品となる「生甘酒プリン」は、卵、乳製品、白砂糖は使わず作る。プレーン（486円）や、麹と富山産の餅米だけで造る非加熱の生甘酒に、麹と小豆島の木おけ仕込みの自家製しょうゆを2週間以上発酵させるしょうゆ麹を使う「しょうゆ麹」味（508円）などを展開する。

　そのほか、生甘酒（480円）、グレープフルーツやキウイなどを用意する「生甘酒フルーツジュース」（600円）や、自家製しょうゆ麹（778円）、沖縄の塩と「石黒種麹店」の麹を合わせる自家製の塩麹（626円）、 自家製の塩麹、しょうゆ麹、ごまを使い10数種類の材料をブレンドするドレッシング（780円）なども販売する。

　営業時間は11時～18時。月曜定休。