テークアウト専門のフルーツパーラー「EBISU 青果堂」（渋谷区東3、TEL 03-6455-7711）が7月7日、恵比寿駅近くにオープンした。経営はSKYCorporation.（愛知県名古屋市）。

店舗外観

　創業90年を超える果物問屋「島田青果」（品川区）から仕入れるフルーツや、20年の経験を積んだパティシエが10種類以上のクリームベースを調整し作ったクリーム、化学肥料や農薬を使わない有機JAS認定のあんこ・白あんなどを使ったスイーツを提供する。店舗面積は6坪。

　いちご×あずきホイップ、シャインマスカット×白あんホイップなどを展開するどら焼き（518円～1,058円）は、蜂蜜の風味にこだわったという「しっとり」生地と、餅粉や白玉粉などを使う「もちもち」生地を用意。白ぶどうが「ほのかに香る」和風ゼリー「硝子寒天」（518円～1,058円）、フレークや生クリームなどを使わずミルクソフトや「硝子寒天」などを使う「ぱふぇ」（972円～1,836円）、クラウンメロンや白桃、宮崎マンゴー、信州ぶどうなどを使うほうじ茶のフルーツティー「青果堂」（594円）などを提供する。

　営業時間は11時～19時。