グルメバーガーショップ「Ju the burger（ジュー ザ バーガー）原宿店」（渋谷区神宮前1、TEL 03-5775-1788）が4月、原宿駅近くにオープンした。

原宿駅近くに出店する店舗の外観

　たこ焼き店「築地銀だこ」などを手掛けるホットランド（中央区）が群馬・桐生で営業している「Ju the burger」と業務提携契約を結び展開する同店。同社佐瀬守男社長が桐生市出身なこともあり、実行委員会の一員として参画した昨年の地位活性化イベント「桐生もりもりフェス」でグランプリを獲得した「Ju the burger」を「もっと広げたい」と、展開するに至った。

　原宿店は、昨年12月に東京1号店としてオープンした東銀座店（中央区）に次ぐ出店となる。「感度の高い若者」など東銀座店とは異なる客層が集まる街であることや、駅に近い立地に位置しているとして原宿を選んだ。店舗面積は27.8平方メートル。席数は店頭に4席を用意する。店舗はウッド調を基調に黒や白を取り入れた。

　同ブランドオリジナルのバンズや、つなぎを使わない牛肉100％のパティ、バーベキューソースやチリソースなど自家製の手作りブレンドソースを使うほか、店舗でカットなども行う野菜はバンズに挟む順番もバーガーによって変えたり、チーズはバーナーで炙（あぶ）ったり細部にもこだわる。

　バーガーは、「人気メニュー」を中心に扱う。「人気」トップ3の「バーベキューバーガー」（イートイン770円、テークアウト756円）、「チリチーズバーガー」（同693円、680円）、「ベーコンチーズバーガー」（同671円、658円）など6種類をラインアップ。ピクルスやアボカド、サワークリーム、パティなどのトッピングも用意する。

　フライドポテト（同275円、270円）、コールスロー（165円、162円）などのサイドメニュー、ショウガを効かせた辛口のジンジャーエール（385円、378円）などハンドメードを含めたドリンクもそろえる。客単価は1,000円前後。

　営業時間は11時～22時（緊急事態宣言中はイートインの利用は20時まで、テークアウトは22時まで）。