ベーカリー「d'une rarete（デュヌ・ラルテ）青山本店」（港区南青山5、TEL 090-6305-3479）が4月24日、南青山・骨董（こっとう）通りにグランドオープンする。経営はlohasbeans（同）。

　2000（平成12）年に同通りで誕生後、表参道の商業施設「GYRE」内で10年営業、紀ノ国屋等々力店（世田谷区）を本店として製造・販売を続けてきたが、今回同通りにオープンする店舗を本店として「凱旋（がいせん）復活」させる。店舗にはパティスリーも併設する。

　かねての「看板商品」であるサトウキビが原料の和三蜜糖をクリームに使うクリームパン「カンヌ」（421円）や、フランス・ボルドー地方の伝統焼き菓子「カヌレ」（194円～）、ヤブツバキの花から採取した酵母、2種類をブレンドした小麦、サトウキビが原料の砂糖「素焚糖（すだきとう）」、蜂蜜、通常より5倍の量を使うバターなど国産原料で作る「パンドミ椿」（1,000円）、四角いクロワッサン「ラルテ」（280円）などを販売する。

　営業時間は10時～19時（無くなり次第終了）。

　グループ会社のCROSSROAD（同）は同日、同ビルの2階にカフェ「CROSSROAD」を出店する。ベーカリー「CROSSROAD BAKERY」（現在休業中、渋谷区恵比寿西1）の姉妹店で、「カリフォルニアスタイルな空間」で、スイーツをメインにベーカリーのパンなど、多国籍料理を提供する。

　スイーツは、「マカロンベリーベルベット」（1カット1,026円）などのケーキ、アメリカンカップケーキ（518円）、レモンケーキ「ウィークエンドシトロン」（1カット777円）などを用意。パンを器にするカリフォルニア発祥のブレッドボウル（クラムチャウダー1,430円）など恵比寿の店舗でも提供するメニューも扱う。

　営業時間は10時～23時。