昼は紅茶専門店、夜はシャンパンバーとなる新店「テシエ」（渋谷区代官山町、TEL 03-6416-3359）が代官山にオープンして3カ月がたった。経営は紅茶教室などを展開するCHEZSICA（同）。

客の好みや気分に合わせ入れる「ユニゾンメイドティー」を中心に提供する

　店名は、フランス語で茶を意味する「テ」と、菓子職人を指すパティシエの「シエ」を組み合わせた紅茶職人という意味を込めて「テシエ」を命名。「おしゃれなカフェ」が点在するエリアで「本物の紅茶を扱う店がないと感じた」ことから、代官山に出店した。

　店舗面積は21.48平方メートル。席数は店内に9席、店頭に4席を用意する。店舗は、紅茶からイギリスを想起する人が多いと考え、イギリス王室の公式カラーとしても知られる青と、白を基調に仕上げた。

　メインメニューは「ユニゾンメイドティー」（780円）で、NPO CHINA 日本中国茶協会が認定する「シニア中国茶エキスパート」や日本紅茶協会認定の「ティーインストラクター」などの資格を持つ「茶職人」が、来店客の好みや気分に合わせた紅茶を入れる。

　ウバ・キームン・ダージリン・プーアル生茶・ラトナピュラなど茶葉12種類、ハーブやスパイス含め30種類以上からブレンドし提供するメニューで、使った茶葉などを記載した「レシピカード」を添えて提供。カップには、イギリスの「紅茶占い」で使うカップの模様「フォーチュンテリング」をモチーフにしたオリジナルの柄をデザインしている。

　ダージリンが「紅茶のシャンパン」と呼ばれることもあることなどから、夜はシャンパンバーとして営業。グラスシャンパン（1,500円）をはじめ、紅茶を使うティーカクテル（1,800円）、アフタヌーンティーのような3段スタンドで生ハムやフルーツ、チョコレートなどを提供するつまみセット（1,500円、シャンパンバーのメニューは別途サービス料と消費税が掛かる）などをラインアップする。

　来店客は30歳前後の女性が多く、ユニゾンメイドティーは「かなり好評」という。

　営業時間は、紅茶専門店＝11時～19時30分（10月1日以降は12時～）、シャンパンバー＝20時～23時30分。月曜定休。