菓子専門店「シャトレーゼ」を展開する菓子メーカー、シャトレーゼ（山梨県甲府市）は12月16日、表参道に都心向け新業態「YATSUDOKI（ヤツドキ）」の新店舗「YATSUDOKI 青山表参道」（港区北青山3）をオープンした。

店内の様子

　シャトレーゼは現在、国内531店舗、海外62店舗を展開。同社白州工場を構える八ヶ岳や末広がりの「八」、「おやつ」にちなみ名付けた「ヤツドキ」は、八ヶ岳の自然をイメージし高級感を打ち出す「都心型プレミアムブランド」に位置付け、手土産やオフィス需要などを見込み、同ブランドオリジナル商品を含む約70種類を取りそろえる。

　新店は、9月、11月にそれぞれオープンした銀座エリアの2店に続く3号店。場所は表参道から1本入った路面で、店舗面積は57.8平方メートル。イートイン6席を設ける。

　ヤツドキオリジナル商品として、標高1000メートル以上の南牧村の冷涼な気候で育つ乳牛から生産する「臭みのない」特別飼育卵を使う「八ヶ岳明野町契約農場うみたて卵のプリン」（270円）や、国産の和栗を収穫後、新鮮なうちに加工した栗の渋皮煮・栗ペーストなどを使う「国産和栗の生モンブラン」（691円）などを提供。ほかに、洋生菓子や焼き菓子、アイスクリーム、チョコレート、ワインなどを扱う。

　営業時間は10時～20時。