飲食店経営を手掛ける東京レストランツファクトリー（目黒区）は、12月5日に開業した「東急プラザ渋谷」（渋谷区道玄坂2）に、中華料理「広尾 花椒庭（かしょうてい）」と焼き鳥「やきとり 荒木山」の2店舗を出店した。

「やきとり 荒木山」の店内

　広尾駅前に店舗を構える火鍋を主力にした飲食店となる花椒庭。同ブランド2店目となる東急プラザ渋谷店では新たに点心を導入した。店舗面積は48坪。席数はテーブルを中心に66席を用意。店頭には点心師が作業している様子が見られるブースを設けているほか、客席の窓からは吹き抜けになっている共用空間を望める。

　点心は、スタンダードな味（4個660円～）をはじめ、カニみそ入り（同980円～）、トリュフ入り（同1,520円～）などをラインアップ。ランチには、点心とチャーハンとのチセット（1,400円）、フカヒレの姿煮のあんかけそば（2,800円）などを提供。同店ではブルーベリーソースをかけるミルクプリン（480円）、小豆のショウロンポウ（4個480円）などのデザートも新メニューとして導入した。客単価は、ランチ＝1,000円～1,500円、ディナー＝5,000円～6,000円。

　「やきとり 荒木山」は神泉駅近くに1号店を出店しているブランド。店舗面積は35坪。席数はカウンターを中心に39席を用意。店内は山小屋をイメージした空間で、木目のカウンターや家具を配置。壁一面には日本酒やワインのボトル200本以上を並べている。

　同店では、福島の銘柄鶏「伊達鶏」の焼き鳥（230円～）や鹿肉（480円）などジビエの串メニュー、サラダなどの一品料理（300円～）などを提供。ランチには親子丼、ブタとイノシシ肉のバラ丼、山菜カモそばなどを、サラダや小鉢など付き（全て1,200円）でラインアップする。客単価は、ランチ＝1,000円～1,500円、ディナー＝5,000円～6,000円。

　営業時間は11時～23時。